PANDUAN PENTERNAKAN LEMBU PEDAGING

 

PENDAHULUAN

Seorang penternak biasanya menternak tidak lebih 5 ekor lembu. Ternakan itu dianggap sebagai satu tabungan untuk mendapatkan wang di mana terdesak atau untuk kegunaan kenduri perkahwinan anggota keluarga penternak tersebut.

Apabila jumlah lembu telah melebihi 20 ekor, aktiviti penternakan secara sambilan terpaksa ditukar kepada usaha sepenuh masa. Usaha komersial seperti ini semakin popular ketika ini kerana ianya terbukti mempunyai daya maju dan sangat menguntungkan.

Tujuan menternak lembu pedaging ialah:

  • untuk mendapatkan hasil daging
  • untuk meningkatkan pendapatan sama ada pendapatan utama atau pendapatan tambahan.

Menternak lembu pedaging adalah lebih mudah berbanding dengan lembu tenusu. Hasil lembu pedaging akan diperolehi setelah lembu-lembu dijual, sama ada sebagai lembu untuk sembelih atau untuk pembiakan. Dengan pengurusan dan penjagaan yang baik, lembu-lembu pedaging akan lebih sihat, gemuk dan memberikan hasil yang lumayan.

 TUJUAN

  1. Untuk mendapatkan hasil daging
  2. Untuk meningkatkan pendapatan samada pendapatan utama atau pendapatan tambahan

Menternak lembu pedaging adalah lebih mudah berbanding lembu tenusu. Hasil akan diperolehi setelah lembu-lembu dijual samada untuk disembelih atau untuk pembiakan lembu.

 BAKA
Baka lembu pedaging yang biasa dipelihara antaranya ialah:-

  1. Kedah Kelantan (K-K)
  2. Kacukan Friesian-Sahiwal (Mafriwal
  3. Local Indian Dairy (LID)
  4. Droughmaster
  5. Brahman

 PENGURUSAN

  1. Cara meragut lepas bebas
    Lembu-lembu dibiarkan bebas meragut samada di kawasan sendiri atau bukan termasuklah di tepi-tepi jalan. Cara ini adalah kurang baik.
  2. Cara berkurung atau fidlot
    Lembu sentiasa di dalam kandang dengan mendapat makanan bermutu dan air bersih secukupnya. Makanan diberi samada rumput atau dedak atau campuran kedua-duanya diberi pada kadar berat kering 3 - 5 % dari berat badan lembu setiap hari. Rumput diberi pada waktu pagi manakala dedak pada sebelah petang.
  3. Cara separa intensif
    Cara ini sempurna dan praktikal dinegara ini. Lembu yang dipelihara dibiar meragut dalam tempoh yang dihadkan. Lembu dihalau balik ke kandang untuk diberi makanan tambahan dan berteduh pada waktu malam. Ini bermakna penternak perlu menyediakan kawasan ragutan yang mencukupi dan kandang.
  4. Cara integrasi dengan tanaman utama
    Di negara ini kawasan yang bertanam dengan kelapa sawit, getah, kelapa dan dusun adalah sangat luas. Di bawah tanaman ini biasanya terdapat banya rumput rampai yang subur.. Integrasi dengan tanaman ini akan menjimatkan wang untuk merumpai di samping mengurangkan kos pembajaan ladang. Dengan ragutan terkawal, 1 hektar ladang kelapa sawit dapat menampung 1 ekor ternakan dewasa.

 PERUMAHAN

  1. Pembinaan kandang
    (keluasan: 1 ekor = 30 kaki persegi. Jika 10 ekor = 20 kaki x 15 kaki dan tinggi 8 - 10 kaki)
  2. Palung makanan dan minuman
    (ruang makan = 1.5 kaki /ekor . Ruang minum 1 kaki/ekor)
  3. Pasung/Trevis
    (sebesar saiz lembu, apabila dimasukkan ke dalam ia tidak dapat meronta)

 PEMAKANAN  

Seekor lembu memerlukan 20 -30 kg rumput setiap hari. Lembu boleh hanya bergantung kepada rumput jika ianyaya dari kualiti yang baik. Jika tidak makanan tambahan dan garam galian perlu diberikan. Hasil buangan pertanian yang murah boleh dijadikan makanan tambahan.

Contohnya: Kulit koko, hampas kelapa sawit, kulit dan hempulor nenas, pucuk tebu, pucuk jagung, batang sagu dan sebagainya.

 KAWALAN KESIHATAN
Cara yang betul mengawal penyakit ialah dengan sistem pengurusan yang baik termasuk menjaga kebersihan kandang dan memberi makanan yang bermutu secukupnya.

Penyakit yang biasa terjadi:-

  1. Luka
  2. Serangan cacing dan parasit luar badan dan di dalam darah
  3. Anak-anak lembu pula mudah dijangkiti kuman di pusat.

Bagi mengatasinya:-

  1. Jauhkan lembu dari benda-benda yang tajam.
  2. Berikan ubat cacing 2 - 3 kali setahun dan sembur ubat kutu setiap 2 bulan sekali.
  3. Rawat pusat dan tali pusat anak lembu yang baru dilahirkan

Hubungi Jabatan Perkhidmatan Haiwan yang terdekat untuk tindakan lanjut.

 PEMBIAKAN

Lembu betina dara yang telah matang atau bibit yang di dalam keadaan berahi sahaja boleh dikahwinkan. Pembiakan boleh berlaku secara:-

  1. Tabie (menggunakan lembu pejantan)
  2. Permanian beradas

Selepas melahirkan anak, lembu betina boleh dikahwinkan semula apabila datang berahi pada 40 - 60 hari kemudian. Seekor lembu betina tidak sesuai untuk dibiakkan lagi selepas 5 - 6 kali beranak atau umur 8 - 10 tahun.

PENJAGAAN LEMBU BUNTING

  1. Tempoh bunting seekor lembu kira-kira 283 hari.
  2. Makanan bermutu dan air bersih dan cukup mesti diberikan dan diasingkan dalam kandang.

PENJAGAAN ANAK SELEPAS DILAHIRKAN

  1. Anak yang lahir mesti mendapat susu ibu ulung (colostrum) sekurang-kurangnya 4 hari pertama
  2. Penyusuan seterusnya boleh diberi sehingga 3 bulan dan anak diceraikan dari ibunya.
  3. Perlahan-lahan anak diajar memakan rumput dan dedak hingga diceraikan terus dari ibunya.

PENJAGAAN ANAK MEMBESAR

  1. Anak jantan untuk dijadikan baka perlu dikasi (kembiri) supaya tidak mengganggu ibu-ibu lembu.
  2. Tanduk perlu dibuang supaya memudahkan pengendalian apabila besar.
  3. Anak betina pula tidak dikahwinkan sebelum umur 2 tahun

 JUALAN
Hasil boleh diperolehi daripada :-

  1. Lembu singkiran untuk disembelih
  2. Lembu dewasa untuk pembiakan selanjutnya
  3. Anak muda jantan untuk pengganti

Penternak digalakkan memasarkan sendiri ternakan dengan cara:-

  1. Jualan sendiri
    Kepada sesiapa yang menawarkan harga yang baik dan menguntungkan.
  2. Jualan lelong
    Kepada penyembelih yang menawarkan harga yang baik.
  3. Menjual daging di pasar tani
    Penternak yang mendapat kemudahan gerai di Pasar Tani atau Pasar Besar boleh menjual sendiri. Dengan cara ini penternak dijangka mendapat keuntungan yang lebih baik.

 KEWANGAN PROJEK

Contoh Aliran Tunai;
Berikut ialah aliran tunai bagi satu projek penggemukan ragutan separa intensif yang memelihara 10 ekor.

Andaian:
Berat awal lembu 150 kg @ RM3.30/kg.
Berat akhir lembu 300 kg @ RM 3.30/kg
Makanan PKC @ 2 kg sehari @ RM 0.25/kg

Pendapatan
Jualan lembu
300 kg x RM 3.30/kg x 10 RM 9,900.00

Perbelanjaan
a. Pembelian anak lembu
150 kg x RM 3.30/kg x 10 RM 4,950.00

b. Kandang
30 ka x 10 ka (susut nilai 5 tahun) RM 100.00

c. Makanan, PKC
600 kg x RM 0.25/kg x 10 RM 1,500.00

d. Garam Galian RM 50.00

e. Kemudahan air, bahan api dll RM 300.00

f. Faedah bank @ 10 % RM 690.00

Jumlah Perbelanjaan RM 7,590.00

Pendapatan Bersih = RM 9,900.00 - RM 7,590.00 = RM 2,310.00